26 de Agosto

 

 

Me resulta complicado elegir un lugar como el “mejor de Asturias”, pero, si nos ponemos a fabular pensando que mi vida dependiera de de dar un punto en el mapa, señalaría a ojos cerrados La Portiella. Si existe el paraíso estoy convencido que tiene que parecerse mucho a esta belleza. Manzanas, conejos, ganado, hortalizas, gallinas y caballos que crecen a sus anchas ajenos a cualquier cosa que no sea tranquilidad y aire de verdad; rodeada de robles , encinas y abedules, en medio de uno de los valles mas hermosos del mundo, está la finca de Xuan.

Este lugar es una flauta perfectamente afinada y que el bueno de Xuan hace sonar a la perfección. Con un respeto exquisito por la naturaleza que le rodea, ha sabido domesticar el entorno convirtiendose en su mejor aliado. Desde aquí se abre paso -entre tanta locura comercial de las ciudades- una pequeña red de consumo responsable que abastece de productos tradicionales de alta calidad directos del productor al cliente sin pasar por buitres ni macroempresas. Vamos, que este Xuan es un crack de los que entran pocos en una kilo.
Y si resulta dificil elegir el “mejor lugar de Asturias” ya ni os cuento hacer lo propio con un anfitrión para este dia. Al final me he decidido por el mas grande como cabeza de cartel -la vaca roxa- y un coro de artistas invitados a la altura de la estrella. Y es que este trocito de mundo es un mundo en si mismo. Paraiso quesero, una huerta alucinante, montañas verde llenas de ganado que pasta mirando al mar…
Ayer hablé con Xuan, nos va a traer un lomo entero de la mejor ternera que parió esa tierra, y yo, que me emociono solo de escucharselo decir, ya estoy ideando la manera mas “vikinga” de cocinarlo… La pieza entera atravesada por dos buenas varas de avellano, hojas de eucalipto para ahumar el ultimo suspiro de la bestia encima de las brasas…pan de escanda recien hecho… Que la vida me conserve la imaginanión, ya lo estoy oliendo. Para comer una buena carne, no hace falta nada mas que una buena carne, y, a lo sumo un monton de buenos amigos que la acompañen, y la Portiella esta llena de esos amigos. Puedes quedarte en casa y arriesgarte a maldecir por no haber estado, o venir y correr el riesgo de vivir un dia irrepetible. Yo no me lo pierdo ni borracho!!!

 

 

La Portiella del Cuera

El lugar perfecto a pie de escenario. Una casa de aldea en medio del paraiso. Por estar con nosotros precio reducido de temporada baja.

629 62 62 07 / 985 92 59 11 www.laportielladelcuera.es

Casa Romano

Otra altenativa en plena naturaleza. Diles que estas con nosotros y te haran precio reducido.

666529061 – www.porruarural.com

Red de Alojamiento de Ecoagroturismo – Ecotur Asturias

 

One comment on “26 de Agosto
  1. JoAnn Burch says:

    Count me in

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